Se trata de un amontillado y dos palos cortados a los que se les ha bautizado como Castillo Bota Única

Desde 2021, Barbadillo ha apostado por compartir con los aficionados botas que habían permanecido prácticamente ocultas y que formaban parte de un código secreto que solo unos pocos trabajadores de bodega conocían.

Un descubrimiento inesperado en la histórica bodega del Castillo, cuatro medias botas que han permanecido olvidadas durante casi una década y que ahora, tras un meticuloso proceso enológico, se han embotellado.

La historia de estos tres vinos comienza con el traslado de los enseres que se habían guardado en esta antigua bodega, que en los próximos meses se convertirá en un hotel. Durante años, el espacio ha sido utilizado para diferentes fines temporales hasta que, en el proceso de desalojo, se descubrieron cuatro medias botas que contenían vinos con una historia y evolución especial. Procedentes de una andana de botas de Manzanilla que se conservaba en el botellero de La Casa de la Cilla, estos vinos habían quedado en reposo estático durante aproximadamente diez o quince años, desarrollando perfiles organolépticos únicos.

“Cuando realizamos la cata en marzo de 2024, nos dimos cuenta de que cada vino había adquirido características extraordinarias y completamente diferenciadas”, explica Armando Guerra, responsable global de Marca de la casa sanluqueña. “Decidimos rescatar tres de estas medias botas, aquéllas que presentaban un perfil más definido, y convertirlas en una edición irrepetible dentro de nuestra gama Bota Única.”

Así, el mercado podrá disfrutar de dos botas de palo cortado y una de amontillado, vinos de altísima calidad que hasta ahora habían permanecido en el más absoluto anonimato. Su embotellado se ha llevado a cabo con el mayor respeto a su historia y autenticidad: media jerezana y tapón cabezudo,

Bota Única Castillo Amontillado ⅓  ⅓, 274 medias botellas

Bota única Castillo Palo Cortado ⅔, 357 medias botellas

Bota Única Palo Cortado 3/3, 391 medias botellas

Estos vinos se comercializan a través de cupos y para aquéllos que no quieran perder la oportunidad de hacerse con un pedacito de los vinos generosos, pueden adquirirlos a través de la tienda online de Barbadillo.